La denominazione comunale (DE.CO) è un riconoscimento che gli enti locali, i comuni, attribuiscono a quei prodotti ritenuti in qualche modo “tipici” o legati storicamente al luogo.
La De.Co., quindi, dimostra l’origine locale del prodotto, ne racconta e fissa la sua composizione e ne garantisce gli ingredienti ai produttori del territorio e ai consumatori.
Il progetto del Rivolotto nasce, dall’idea del Comune di Rivoli tramite il suo Assessorato al Commercio, come mezzo “artistico alternativo” e come un piccolo dono di riconoscimento a tutti i Rivolesi.
Questa tendenza artistica abbinata alla tradizione ha dato ispirazione alla nascita del Rivolotto. Un prodotto antico come il biscotto, semplice ma allo stesso tempo ricercato e importante.
Se anche voi desiderate entrare in questo nuovo e dolce mondo del Rivolotto, prepararlo e divulgarlo anche attraverso la Vostra attività in Rivoli inviate il modulo sottostante compilato e firmato alla casella di posta comune.rivoli.to@legalmail.it riceverete successivamente il disciplinare e la ricetta ufficiale.
Grazie per l’attenzione e buon lavoro!
Assessore al Commercio
Dott. Paolo Dabbene
MODULO di iscrizione al marchio De.Co per il biscotto Rivolotto
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